Opskrifter – og en blog om min verden med mad
Stegt lever med fennikel salat og selleripure 4 personer Stegt lever 8 flotte skiver kvielever (kalvelever) eller 2 flotte stykker af ca 350 g stykket. Salt og peber Stegte løg 3 løg ½ dl rødvin Smør, salt og peber Salat 1 fennikel Saft af 1 citron 3 spsk olie Bredbladet persille Selleripure 1 knoldselleri 30 … Continue reading Stegt lever – fennikel og selleripure
Cup Noodles – med kylling Opskrift til 4 personer 2 l. Hønse bouillon eller suppe 2 stk kyllingebryst 4 nudel blokke 2 spsk olie 1 fed hvidløg 4 forårsløg 1 stk ingefær på størrelse med en tommefinger 1 chili 1 stk citrongræs 1 lime 1 lille bdt frisk koriander 2 portobello svampe 2 spsk Fiskesauce … Continue reading Nudelsuppe – Cup Noodles
Mit eventyr med Masterchef lever stadig. I sidste uge var jeg i kvartfinalen og jeg gik videre til semifinalen. Semifinalen er 2 hold af en uge - så jeg er med i ugen 23. april eller 30. april. Ved ikke selv hvornår. Det har indtil nu været en kæmpe oplevelse. Jeg har gennem de sidste … Continue reading Masterchef – semifinalen
Det har været en god oplevelse, at se mig selv i Masterchef 2018. Jeg har været så nervøs for, at jeg ville fremstå som en sur gammel bitch. Men heldigvis smiler jeg - og man kan se, at jeg faktisk har det sjovt. Første uge - med lidt undervisning - var rigtig sjov - og … Continue reading Mine første 2 uger i Masterchef
Citron Fromage på chiffon 4 husblads Citronsaft af 2 citroner 1 æg 2 æggeblommer 125 g sukker 2 dl fløde Sådan gør jeg: Sæt husblads i blød i vand i 10 min Pres citroner for saft Pisk æg, æggeblommer med sukker. Pisk fløde til en luftigkonsistens i en anden skål - det må ikke blive … Continue reading Citron Fromage – på chiffon
Helle fra Mor Mad deltager i Masterchef audition. Se Helles audition her.
Hold da op det har været spændende. Men i går blev det afsnit af Masterchef 2018 - hvor jeg fik et hvidt forklæde - vist. Det er jo nok ikke nogen hemmelighed, at sådan et program er optaget færdigt - før det vises. Men det har været en stor hemmelighed, hvorvidt jeg kom med eller … Continue reading Masterchef 2018
Kogemad kan sagtens være gæstemad. Prøv denne luksus "gryderet" og jeg er sikker på, at familien og gæsterne vil være glade. Den passer perfekt til denne kolde tid. Forbered dig, ved at pille, hakke og skærer alt. Oksegryderet til 6 personer. 150 g bacon tern 1,2 kg oksekød i tern/strimler olie/smør til stegning 2 dl cognac … Continue reading Oksegryde
Helle til Masterchef audition 2018. Mon Helle kommer med i Masterchef?